鲜辣龙虾
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很喜欢自己动手干净
用料
| 盐，花椒 | 适量 |
| 大蒜，生姜，辣椒 | 适量 |
| 冰糖 | 两小颗 |
| 生抽，料酒，老抽，醋，白酒，料酒 | 适量 |
| 龙虾三斤 | 48元 |
鲜辣龙虾的做法
去掉尾巴，脚，剪去嘴巴，刷干净，沥干水
![鲜辣龙虾的做法步骤图，鲜辣龙虾怎么做好吃 第2张]( "鲜辣龙虾的做法步骤图，鲜辣龙虾怎么做好吃 第2张")
油烧热，小火把辣椒，花椒，生姜，大蒜放进去爆香，捞起来剩下油即可，再转大火倒入龙虾爆炒，依次放入生抽，老抽，料酒，白酒，醋，盐，倒入开水，没过虾，盖锅盖闷，直到水快收汤，留一点汤，即可起锅啦!
![鲜辣龙虾的做法步骤图，鲜辣龙虾怎么做好吃 第3张]( "鲜辣龙虾的做法步骤图，鲜辣龙虾怎么做好吃 第3张")
小贴士
放水后加了点冰糖，起锅撒葱漂亮又香，多放水闷，是为了杀死寄生虫等，如果想嫩些，少防水!
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