酸辣小龙虾球
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肯德基小龙虾堡总是在我眼前晃，儿子吃虾不喜欢剥壳，老婆怕小龙虾不卫生；一次性解决所有问题
用料
| 小龙虾2 | 斤 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 剁辣椒(朝天椒） | 一勺 |
| 酸泡菜4只 |
酸辣小龙虾球的做法
买来小龙虾，两斤（要求去头去虾线）
![酸辣小龙虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣小龙虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗净小龙虾后，烧开水后加适量料酒，放虾球淖水至小龙虾肉变白，入冷水冷却，剥壳制成虾仁球，剥剥剥剥剥............
热锅烧油，放入姜片，少量蒜苗，泡菜末，剁椒爆香，加入虾仁爆炒至虾仁开始紧缩
加入酱油，料酒，余下蒜苗，适量盐快速翻炒；
小贴士
因为作者节约时间，用蒜苗可以不加大蒜仔
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