玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 玉米油 | 适量（根据自己的喜欢） |
| 姜片 | 5片（多几片也没事 |
| 蒜子 | 7-8瓣 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 十三香 | 1-2勺（就是家里的白汤匙） |
| 盐 | 1.5（盐勺，不是汤匙） |
| 水 | 差不多快淹没龙虾的量 |
龙虾去头抽筋，清洗干净，可用刷子一个一个的刷，也可以用洗碗机的果蔬模式，速度中或强，水位设置中水位清洗，很干净的。下次我要试试玛捷斯洗洗看。
![玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）的做法步骤图 第2张]( "玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）的做法步骤图 第2张")
主锅一字刀头，设置35分钟，2A，140度。倒入玉米油、蒜头、姜片、干辣椒，启动。约3分钟后听到噼里啪啦响时，从锅盖小孔里放入虾球、香叶
翻炒约5-6分钟后（显示剩余27-8分钟时，这个没有一定，就是虾球先炒一会），然后倒入料酒，再炒几分钟
接着放入生抽，豆瓣酱，十三香，盐，炒制一会，约5-6分钟，然后倒入水。这时可以把速度调成1A或者0，温度120。等到结束就好了。快吃完了才想起来拍一张
![玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）的做法步骤图 第3张]( "玛捷斯版香辣龙虾（小虾球）的做法步骤图 第3张")
小贴士
我的菜谱都是为了怕自己忘记纯记录的。若是能帮到你，是我的荣幸。若是不喜欢，请勿喷！谢谢😁
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