炝拌香辣甘蓝丝
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用料
| 麻椒粒 | 一汤勺 |
| 甘蓝 | 适量 |
| 葱段 | |
| 干辣椒 | 10多个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | |
| 熟芝麻 | 少许 |
炝拌香辣甘蓝丝的做法
甘蓝洗净切丝，用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水
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葱切段，蒜切末，干辣椒擦净，取一容器放入已控净水的甘蓝丝，上面放上蒜末
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起油锅，三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色，捞出弃之
![炝拌香辣甘蓝丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炝拌香辣甘蓝丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入麻椒粒炸香，捞出不用，下干辣椒炸变色，一同倒在蒜末上
![炝拌香辣甘蓝丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炝拌香辣甘蓝丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加盐、鸡精等拌匀，撒芝麻即可食用
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