炝爆甘蓝
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用料
| 甘蓝 | 个 |
| 粉丝 | 把 |
| 葱 蒜 花椒粒 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干个 |
| 醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 少许 |
炝爆甘蓝的做法
甘蓝多泡一泡去农药 然后手撕成碎块
粉丝泡好 葱蒜切碎 干辣椒也可以切断
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油多放一点 配料爆锅
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放入甘蓝 用油爆炒 盐一定不要先放否则出水
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爆炒一分钟左右 加入调料汁和粉丝
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最后加入少许鸡精，出锅前可以加入点蒜末
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