炝拌西蓝花

用料  

炝拌西蓝花的做法  

1. 西蓝花一颗

2. 剪成小朵，盆里放入少许面粉和小苏打加水浸泡半小时后清洗干净

3. 蒜剁碎

4. 小米辣切段

5. 准备一个空碗，美极鲜两勺（不是酱油），这个👆🏻是雀巢的。没有可不放。

6. 白糖一勺

7. 生抽两勺

8. 蚝油两勺搅拌均匀备用。

9. 起锅烧水，水开后放入少许食用油，下入西蓝花焯水，待水再次沸腾继续煮二十秒，捞出过凉水

10. 装盘备用

11. 料汁淋在西蓝花上，放上小米辣

12. 放上蒜末

13. 起锅烧油，

14. 油热后浇在西蓝花上

15. 拌匀就可以吃啦！

小贴士

我的西蓝花买回来还是很嫩的，在冰箱里放了几天，开花了，有点老。