快手炝拌芥末西兰花

晚上，就吃得清淡些；
食材新鲜，做法简单。

用料  

快手炝拌芥末西兰花的做法  

1. 西兰花摘朵，洗净。
   胡萝卜削皮，切薄片（片儿薄，易熟易入味）；

2. 煮沸水，放点油、放点盐，菜下锅焯。
   先放胡萝卜后放西兰花～根据菜的易熟和经煮程度；

3. 与此同时，盛器中下料：生抽、糖（提鲜）、芥末油（增添风味），白胡椒粉（增添风味），盐少许，鸡精随意；

4. 菜出锅，人盛器；
   再起一锅，待油热冒烟，“滋”地一淋；

5. 拌匀，装盘。

小贴士

最后不炝热油的话，拌点橄榄油，或更健康～各有风味，看心情和喜好。