果汁脆皮鱼

这道菜跟老师学习以后一直没有做过，儿子上晚自习，我做完了，拿到班级，同学都说好吃，那我就再来做一次。

用料  

果汁脆皮鱼的做法  

1. 龙利鱼洗干净（市场上买巴沙鱼）也可以

2. 切成抹刀块

3. 加料酒，白胡椒粉，盐，腌制

4. 调浆，面粉，淀粉，一比一，加水搅匀。加盐，加泡打粉。

5. 面糊调到流线状，加点清油。

6. 油锅下油，四成热，鱼块抹上面糊。炸，鱼块成金黄色捞出。

7. 沾椒盐直接吃可以。

8. 炒锅里下底油，加番茄酱，橙汁，白糖多放，炒匀，浇汁，果汁脆皮鱼就做好了。