炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】

蛋皮的制作，戳👇

用料  

炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】的做法  

1. 食材大集合。

2. 先把紫甘蓝切丝，放半勺盐（大概2克左右）拌匀腌制15分钟。

3. 胡萝卜切丝，放小勺盐（大概1克）腌制10分钟。

4. 分别把腌好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝挤干水分后，混合在拌碗面。

5. 放蒜粒，放一勺糖、白醋、生抽、耗油。

6. 油烧热泼在蒜粒和白糖上，拌匀。

7. 放蛋皮，放少许藤椒油拌匀即可。

小贴士

调料入的量，可以根据食材的多少来调整。