2分钟完成白灼鱿鱼筒（浇热油）

一道超快手的海鲜主菜，上班族也可以吃到！鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等等。

用料  

2分钟完成白灼鱿鱼筒（浇热油）的做法  

1. 提前切好蒜、小米椒、葱和香菜备用

2. 在市场买到的冰鲜鱿鱼筒，无论烹制和味道都不会让你失望，唯一缺点是小贵，两条42，做好会回缩，量刚刚好，一人的话一条可以。洗干净，去掉里面透明的骨头。

3. 接一锅水，放姜片和少许料酒去腥，煮开沸腾，放入鱿鱼筒，设个闹铃2分20秒。每次买到大小相当，吃了好几遍得出的最嫩时间！！当然还是要根据买到鱿鱼大小调整，煮过了会像嚼口香糖。

4. 一分钟后把下面的胡须部分捞出

5. 时间到，全部捞出，不要怕煮不熟，太容易煮过了。用煮鱿鱼的水烫一下砧板和切刀。要注意鱿鱼筒里面的水 非常烫！之前被烫到手了。

6. 切圈备用

7. 热油放蒜蓉 小火煸出香味

8. 淋上，再淋点酱油，完成

小贴士

全程不要放盐！鱿鱼自身的咸味已经足够！沸腾不建议超过3分钟。
辣味可以提鲜，加一点点辣更好吃