小炒牛小排
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牛小排是冰箱常备的食材,方便、美味,有客来,总会煎上几块。家里来不及买菜,取出来微波炉解冻,直接煎了,就是一个主菜。煎牛小排好吃,缺点是不下饭,和金针菇同时炒,配酒下饭均宜。
用料
牛小排 | 200克 |
金针菇 | 200克 |
酱料 | 2勺 |
盐 | 1克 |
葱 | 1根 |
油 | 20克 |
小炒牛小排的做法
牛小排冰箱取出后,切成小块,这个牛小排厚度9MM,可以批成三片。不大好批哦。
金针菇洗净,切去根,再切成两段。黄色的比白色的好吃,价格也贵。炒一下。
平底锅倒少量油,中小火煎牛排。这个锅子小,只能做二人份,所以金针菇放在大锅里另外炒。
把金针菇放牛小排里,倒入酱料,一点点盐,一点点水,搅合了再略煮一会,洒入葱花出锅即可。哦,不需要出锅,平底锅直接端上来。5分钟就搞定了。
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