牛小排披萨

第一次用石板烤披萨
饼底金黄酥脆，太好吃啦！

用料  

牛小排披萨的做法  

1. 饼胚材料混合20秒，揉面2.30分，揉至扩展阶段，发酵一小时

2. 披萨酱：大蒜头1个，洋葱半只，蘑菇5个，番茄3只分别切碎

3. 用橄榄油把披萨酱材料炒透加番茄酱，海盐，罗勒碎，炒到水份挥发到差不多了晾凉备用

4. 面团排气擀圆醒发一倍大（20分钟左右）

5. 饼胚上戳洞，200度烤5分钟

6. 饼胚烤好后取出抹一层披萨酱，撒马苏里拉芝士，现在开始可以随意投料了，我放了洋葱，蘑菇，培根，菜椒，牛小排，分别用炒锅里炒去掉水份，最后撒马苏里拉芝士

7. 石板230度烤30分钟，放入披萨，200度烤12分钟，上色均匀

8. 土豆泥披萨