小葱牛排

用料  

小葱牛排的做法  

1. 牛排内里脊   2.5cmX2块，大蒜 2瓣，小葱（绿）6条，橄榄油1大勺，
   腌制：盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺
   
   酱汁：清酒2大勺，balsamic醋 5大勺，生抽2大勺，糖稀1和1/2大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺

2. 大蒜切厚0.3，小葱切0.5cm，牛肉切成3cm块状。

3. 肉腌制：盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺。
    所有酱汁材料搅匀。

4. 用大火烧锅20秒后放入橄榄油，再放入大蒜后40秒烤至金黄色。放肉后翻2~3次，表面变成褐色，4分钟左右即可。（如果肉的厚度为1.5cm,用大火烤2分钟。

5. 盖上盖子烧3分钟后，肉放在盘子里。再原来的锅中继续把酱汁煮开，用大火烧1分30秒。

6. 再把所有的肉倒入⑤ ，大火烧1分钟。
      盘子上取出所有的肉及酱汁后用从装饰即可。