小牛排面

让老妈去买牛雪花肉或者眼肉做牛排，没想法那卖肉大姐跟我妈熟，竟然把我的牛排肉切成了薄片，所以自己创意了一个小牛排面。

用料  

小牛排面的做法  

1. 牛肉切成5mm左右薄片，用刀背把牛肉的劲剁烂，放上盐和黑胡椒和油腌制20分钟。

2. 口蘑切小片，用高汤煮熟，加入少许盐，西兰花用热水焯熟。

3. 洋葱切丝，蒜切片儿，在锅中放入少许油，5mm宽的黄油片，待黄油融化，锅烧热后放入，腌制好的小牛排，大火煎至变色，放入洋葱和蒜片。翻炒，待洋葱炒软变色出锅。

4. 煮面，装盘倒入蘑菇汤，放上小牛排和洋葱，用西兰花点缀。作品完成

小贴士

腌制小牛排可以用烤肉酱或者超市的现成调料，黄油炒牛肉是绝配！给牛肉绝对提香。