多彩鸡丁
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 蒜黄 | 1把 |
| 木耳 | 一把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜苔 | 两根 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
多彩鸡丁的做法
鸡胸肉切丁，用生抽料酒糖盐胡椒粉水淀粉抓匀，腌制。兑好碗汁儿，料酒为主，生抽，糖，盐，鸡精，水淀粉，可以放一点香油也可以不放。
![多彩鸡丁的做法步骤图，多彩鸡丁怎么做好吃 第2张]( "多彩鸡丁的做法步骤图，多彩鸡丁怎么做好吃 第2张")
蒜黄，蒜苔切段，胡萝卜切片，木耳水发（用开水或者煮发可免除焯烫一步）择好
![多彩鸡丁的做法步骤图，多彩鸡丁怎么做好吃 第3张]( "多彩鸡丁的做法步骤图，多彩鸡丁怎么做好吃 第3张")
鸡丁滑油（或者爆炒），方法不同风味不同，全部变白后（保证熟）出锅沥油。（因时间问题来不及拍照）
锅烧热，放少量底油，所有原料放入锅内，呛入碗汁儿，快翻快炒保证色味，出锅！
小贴士
鸡丁要提前腌制
菜不可炒太久
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