多彩鸡蛋塔

这两天总是很早就醒了，每天大概6点准时被叫醒，生物钟比上班时候都积极！
本来想在床上赖着，一想到李宗伟如此努力仍然逃不出千年老二的命运，就觉得再睡下去也不能改变我不是睡美人的命运，立马起床，弄吃的！

一个人的大周末，爱吃鸡蛋的钟小姐要来一个多彩的鸡蛋塔，加上自制的蛋黄酱热量低、微微带酸，再配上一碗小米粥，蛋白质、纤维素、碳水都有了，简直就是，完美！

用料  

多彩鸡蛋塔的做法  

1. 1.胡萝卜切丁与玉米、青豆大小一致备用
   2.鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀，加入适量白胡椒粉
   3.玉米、青豆、胡萝卜放入炒锅，加适量盐，稍微炒熟就行
   4.杂蔬均匀放入烘焙模具，倒入搅拌均匀鸡蛋汁，鸡蛋汁刚好覆盖杂蔬就行
   5.放入已经预热2分钟190度烤箱，烘烤10分钟，出炉就可以了

2. 蛋黄酱做法
   1.盐加入鸡蛋中用打蛋器搅拌至起泡
   2.加入一勺玉米油用打蛋器将油和蛋液充分结合，再加入一勺油，继续搅拌，重复多次至蛋液开始浓稠变白
   3.加入一勺醋，稀释蛋液，再加入两勺左右量的油，搅拌，重复多次至油加完，最后加入剩下的醋就好了

3. 做好啦