多彩咸食
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从小吃姥姥做的咸食长大,但是内会只放西葫芦,鸡蛋和面粉。沾着蒜汁儿,好吃极了!现在自己有孩子了,不吃辣,爱吃玉米和香肠,因为平时不太爱吃菜,所以在姥姥做的基础上我做了改良,也是一种传承吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
西葫芦 | 1/3个 |
火腿肠 | 1根 |
煮熟的玉米粒(我一般用水果玉米) | 1/4根 |
虾皮(就不放盐了) | 1小把 |
耗油 | 1汤匙 |
花椒粉(可以不加) | 1/3勺 |
料酒 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
多彩咸食的做法
熟玉米处理成玉米粒(我用水果玉米,比较脆口感好,其他也可以),红萝卜,西葫芦擦丝(我儿子不太喜欢吃红萝卜,这样通通吃掉),火腿肠切丝(成品肠都行),全部弄好备用!
放入虾皮,耗油,料酒,花椒粉,打入鸡蛋,一起搅拌均匀
放入适量面粉,想多菜就少放点面粉,多面粉可以少放菜。
加水,搅拌均匀,筷子有一点挂面就可以!
上饼铛摸油,抹平,家里有芝麻可以撒点
两面金黄,出锅即可!吃的方便可以用刀切成小块!这样的咸食不用沾蒜汁儿。孩子吃很方便!
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