多彩菜花
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用料
花菜 | 半个 |
五花肉 | 100克 |
彩椒 | 半个 |
木耳 | 20朵 |
姜片 | 3片 |
葱段 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 2勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
食用油 | 4勺 |
鸡精 | 1小勺 |
多彩菜花的做法
花菜洗净掰小朵,彩椒洗净切小丁,五花肉切片以盐料酒老抽腌制,木耳提前泡好、焯水后洗净,姜切末,葱切葱花待用
支锅放水烧开后加入花菜和彩椒焯水,放一勺盐和几滴油,这样焯水后色彩靓丽
热锅冷油烧热放花椒炸黑后捞出,待油温稍凉后,放姜末、葱花爆香,加入五花肉翻炒七成熟,依次加入1小勺糖,花菜,木耳,盐,快速翻炒均匀,撒鸡精出锅装盘。看着是不是很有食欲,哈哈😄
小贴士
1.花菜焯水快速,防止太软了
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