懒人版火锅底料炒豆腐
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用料
嫩嫩的傣族豆腐 | 一块 |
火锅底料 | 一小坨 |
葱末姜末蒜末 | 随意 |
勾芡用玉米淀粉水 | 适量 |
懒人版火锅底料炒豆腐的做法
一个人如果懒到极致,什么“丧心病狂”的招儿都想得出来!我做菜的原则就是“少动脑、少动手”,哈哈!
众所周知,越是简单的家常菜越难炒,比如说小葱炒豆腐,炒的时间短了豆腐不入味,时间长了豆腐碎糟糟……
今天下午,想到昨天买的嫩呵呵的傣族豆腐还孤独的呆在冰箱里,冰箱侧门还有一坨上次吃火锅没有用完的料,于是,一个大胆而懒惰的想法产生了……
冷锅热油,放火锅底料搅散,入蒜末和姜末同炒,香味袅袅后放入豆腐轻柔翻搅,加数滴蠔油调味后,浇入玉米淀粉水快速混匀,起锅装盘。
在豆腐上洒上绿丝丝的葱花,还楞着干什么?拍照啊!开吃啊!被香辣味包裹着的豆腐柔嫩如脑花,口感一级棒!
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