酸豆角风车饼
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
酸豆角只会炒肉末?
不,还可以做饼!
而且!!!!!!!
这饼!竟然!会爆汁??
用料
酸豆角 | 5-6根 |
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 50g |
鸡精,黑胡椒粉 |
酸豆角风车饼的做法
1.酸豆角泡水1h稍去酸咸味,滤净水后在涂好油的锅里盘圈圈,豆角间要留有空隙。2.鸡蛋加面粉搅匀,可稍稍加水,搅拌成平时摊蛋饼的糊状后,加少许鸡精搅匀。3.将面糊均匀的淋在豆角上,用刮刀或锅铲辅助摊平,中火盖盖煎,至边缘翘起表面凝固后翻面,两面金黄后即可磨少许黑胡椒出锅。
小贴士
酸豆角本身就有咸味啦所以面糊不用调味!这个蛋饼会有点点厚,可以稍微加水但不要加太多哦不然会裹不住豆角!
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