风味豆角丝

豆角的吃法一般都是掰开炒肉，我家有时也会做豆角焖面或者炖排骨，素炒总觉得味淡。今天改变一下切法，切丝素炒会使接触面积增加，更入味！

用料  

风味豆角丝的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 将豆角洗净后斜切丝，洋葱也切丝；

3. 将豆角丝焯水煮2分钟以上至熟，沥干备用；

4. 锅中倒入适量的油，爆香洋葱、蒜和干辣椒；

5. 放入炒熟的豆角丝，翻炒均匀；

6. 加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺炒匀；

7. 再淋入腐乳汁1勺；

8. 最后加入糖2克和白胡椒粉少许，炒匀；

9. 出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～
1、豆角丝一定要煮熟再炒，否则不熟的豆角丝有毒；
2、腐乳汁是秘密调料，增添风味；