小炒豆角丝
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在我们东北经常吃炖豆角,今天换一种吃法,结合小炒肉的做法,非常好吃下饭,你也可以试一下
用料
油豆角 | 300克 |
五花肉 | 50克 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1小勺 |
耗油 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 3克 |
香油 | 1勺 |
小炒豆角丝的做法
豆角清洗干净,控干水份,五花肉去皮切丝,小米椒切斜刀片,在切点葱姜蒜
豆角改刀切丝
锅中加入少许食用油,先下入五花肉炒出油脂,再虾葱姜蒜小米椒炒香
下入豆角丝煸炒至翠绿色
调入少许盐 ,生抽,耗油,白糖 烹料酒,翻炒均匀,豆角完全成熟淋点香油即可出锅装盘
准备开吃吧,要多准备些米饭🍚
小贴士
豆角要切的均匀达到成熟一致,多煸炒一会,把豆角彻底炒熟 ,怕不熟的花可以加一点水加盖焖一分钟
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