番茄龙利鱼，好吃又低脂

还记得第一次做这道菜时，被这道菜彻底惊艳了。

鲜嫩无骨的龙利鱼块，搭配酸甜开胃的番茄，浓郁酸甜的口味让人欲罢不能。

最主要是，它的做法简单到让人哭泣，没有高难度的烹饪技巧，只要你会煮饺子和煎鸡蛋，你就能做出这道颜值爆棚、美味低脂的料理。

用料  

番茄龙利鱼，好吃又低脂的做法  

1. 龙利鱼切大块，方便大口吃肉~
   
   加入1勺盐，撒上黑胡椒覆盖完表面积即可，腌制15分钟。
   
   小贴士：将鱼皮面朝上，沿着鱼筋切，会更好切欧！

2. 番茄切十字刀，用刀轻轻的在番茄表面划一个十字就可以啦

3. 烧一锅热水，待水沸腾后，先下番茄，大火焖煮2分钟捞出，即可去皮。
   
   小贴士：顺序很重要欧！先下龙利鱼的话，锅里会都是浮沫，番茄会很容易吸附上这些，所以小伙伴们记得要先下番茄 ；）

4. 将番茄捞出，一个切丁方便煸炒出汁水。
   
   另一个切滚刀块，这样就可以吃到大块的番茄啦！
   
   滚刀块的切法如下图👇

5. 先将番茄对半切开，然后刀不动，转动番茄即可收获滚刀块。

6. 将龙利鱼块在热水中绰熟，当颜色变白时即可捞出，大约大火2分钟左右即可，注意火候欧！

7. 另起一锅，在锅中加入适量油，待油热后，倒入番茄丁，中火煸炒出汁水。

8. 加入大块番茄，中火煸炒2分钟。
   视锅内出汁情况，再决定是否要加入小半碗水，这样可以避免烧成一锅汤。

9. 待水开后，加入两大勺番茄酱，再加入龙利鱼块，中火焖烧2分钟。

10. 最后加入水淀粉一小碗（水1:淀粉2）
    
    开大火收汁浓稠，加入1平勺糖，3/1勺盐即可出锅

11. 趁热赶快来一口~
    
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