豆腐镶肉

初五吃豆腐，豆腐=兜福，幸福都留住。

用料  

豆腐镶肉的做法  

1. 豆腐分成小块，六面薄油煎上色也可不煎，中间挖空加入肉馅，鲜豌豆装饰。挖出的豆腐和肉馅调和团成丸子。

2. 开水上锅蒸十分钟。

3. 蒸好的豆腐镶肉，香味扑鼻。

4. 倒出蒸出来的汤汁，略调味勾薄芡汁浇上。

小贴士

豆腐盒煎后易于成型，看个人喜好。