用料
金镶白玉嵌的做法
黑鱼洗净，去骨，双刀切片，鱼片桨汁，放置稍许时刻，西红柿切成木梳片备用，起油锅将鱼骨用倒笃菜煸炒，熟后出锅装盆做底料！锅内放入开水煮沸，放入浆汁好的鱼片至八成熟，出锅。起油锅将蕃茄煸炒至汁溢出，放入鱼片翻炒，加入调料出锅！
