金玉白菜卷
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
整道菜恰到好处的荤素搭配,营养又美味,是大冬天里非常适合一起分享的时令美食。 闲暇之余为自己为家人准备这么一道颜值和美味营养并存的菜,简直生活之一大幸事呀
用料
猪肉 | 300克 |
大白菜 | 1棵 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 若干 |
黑木耳 | 若干 |
生抽 | 20ml |
料酒 | 10ml |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
金玉白菜卷的做法
准备好材料,开始动手
先将香菇、木耳提前侵泡好,切成碎末,与肉末一起放入碗中。加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、一个鸡蛋拌匀,腌制半小时让肉馅更入味
把白菜洗净,用刀把白菜下方较硬的地方切掉,留前面较软的叶子部分
锅中烧水,将白菜叶稍微烫一下,等菜叶变软后迅速捞出沥干水备用
将白菜叶铺平,放上肉馅,两边的菜叶往肉馅包上,再从下往上卷起
包好的白菜卷放蒸锅上大火烧开后继续蒸20分钟左右,蒸好后盆中多出的水倒出备
起锅放油,放入切碎的蒜蓉小火爆香,再倒入蒸白菜多出的水,加入生抽、蚝油、生粉勾芡,倒在白菜卷上就完成啦
小贴士
关注我的微信公众号(明日大厨),每周五给大家分享我的美食攻略
大家都在看
最近更新