干煸麻辣小鱼干

用料  

干煸麻辣小鱼干的做法  

1. 备好所需食材

2. 锅里放油，中小火将小鱼干炸至金黄，酥脆。

3. 炸好的小鱼干盛出待用。

4. 锅里倒入少许油，放入花椒，八角煸出香味，再放入葱姜蒜，辣椒继续煸出香味。

5. 然后倒入炸好的小鱼干和花生米煸出，最后放入少许盐，椒盐调味，撒上香菜关火，出锅装盘。

6. 成品图

7. 成品图

8. 成品图

9. 成品图

小贴士

小鱼干放入清水中一一遍，空干水分再放入锅里油炸至 金黄色，酥脆即可。如果只能够吃辣，麻可以多放。