日式炖汉堡肉｜上集

日文叫『和風煮込みハンバーグ』

疫情期间物流普遍较慢，凑齐食材成了问题。但是暂时买不到的材料也可以用其他的东西代替。

猪牛肉混合馅👉🉑️改用纯猪肉馅
面包糠👉🉑️改用苏打饼干

以2个汉堡肉的制作材料如下。

用料  

日式炖汉堡肉｜上集的做法  

1. 锅中加入油，洋葱末炒熟备用。

2. 肉馅中加入胡椒、盐。

3. 顺着一个方向搅拌，使调料与肉馅均匀混合。

4. 加入炒好的洋葱，继续搅拌

5. 加入蛋黄、牛奶，继续搅拌。

6. 加入适量面包糠，调整汉堡肉的稠度。

7. 将肉馅分成两部分，捏成团。

8. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。

小贴士

1⃣️汉堡肉大概2厘米厚最好，过厚了不容易熟，太薄了存不住肉汁。

2⃣️洋葱末一定炒熟后加入才会更香。