爆炒贝壳

用料  

爆炒贝壳的做法  

1. 先将贝壳放水中煮到开口，再捞出用清水冲洗干净备用

2. 热锅后放油，再放姜蒜，然后放贝壳下去翻炒，加入适量盐，倒入老抽（不要倒太多），放青椒翻炒，再倒入啤酒（可多倒点），焖一会儿放辣椒末（随个人口味添加），放味精调味后即可出锅。

3. 啤酒放少了没多少汤，汤汁是最好吃的特别鲜。