贝壳饼夹
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馒头呀
用料
| 面粉 | 300克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 175克 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪油 | 10克 |
贝壳饼夹的做法
按比例揉面
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第2张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第2张")
揉光滑
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分成等份，擀成圆形
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第4张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第4张")
用挂板切出痕迹
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第5张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第5张")
切成这种
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第6张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第6张")
背面刷油，不刷油会黏在一起。如果不夹东西可以不刷
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第7张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第7张")
用筷子夹住提起来
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第8张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第8张")
提起，贝壳就造型成功了
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第9张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第9张")
还可以吧，放蒸笼醒发，轻轻按压会恢复的状态。冷水12分钟焖3分钟出锅
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第10张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第10张")
特别软
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第11张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第11张")
软
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第12张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第12张")
还可以吧
![贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第13张]( "贝壳饼夹的做法步骤图，贝壳饼夹怎么做好吃 第13张")
小贴士
一次醒发的面团一定揉光滑了才可以造型
没有猪油可以不加
醒发至轻轻按压会回弹就说明发好了
不需要管时间因为各地温度不一样
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