芥末猪肝
来源：菜肴屋 阅读：1.98W 次
用料
| 熟猪肝 | 500克 |
| 芥末 | 20克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 葱 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 姜 | |
| 白糖 | |
| 香油 |
芥末猪肝的做法
将熟猪肝切片备用
黄瓜、葱切丝备用
为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用
醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
小贴士
私房话：加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐
大家都在看
最近更新