芥末捞猪肚

吃腻了油腻腻的炒猪肚，换换口味来个清淡爽口的捞猪肚，加了解腻的芥末，口感更清爽。

用料  

芥末捞猪肚的做法  

1. 猪肚煲汤，煲了一个小时后取出猪肚，凉开水冲一下，切丝

2. 大葱葱白一段切丝，在清水里泡15分钟左右，这样葱没那么辣，香菜洗净切断，

3. 加生抽、香醋、麻油，芥末（不怕辣的可加多一点，我只加了2cm），将猪肚、葱丝和香菜捞匀即可。

4. 一肚两用，煲汤后凉拌，物尽其用。