做包子多的馅儿不浪费
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
猪肉便宜了，
做了纯肉的包子，
结果肉馅儿多了，
不怕不怕，加点梅干菜！
机智如我，
做梅干菜包子，
末了梅干菜馅儿也多了，
手抓饼撸起来！
吼吼~啥也不浪费~
用料
| 包子面 | |
| 面粉:水 | 基本1:0.5根据自家面粉吸水性调整，做个松软的面团 |
| 酵母 | 面粉量1% |
| 猪油/玉米油 | 5-10克，相信我，蒸出来的面皮能反光 |
| 纯肉馅儿 | |
| 绞肉 | 半斤 |
| 花椒葱姜泡水 | 一小碗，加进肉里变汤汁的 |
| 盐，糖，白胡椒，老抽，生抽，蚝油，麻油，那些给克数的方子不见得是称出来的，真的合乎自己口味么，靠自己吧 | 根据自己口味加 |
| 梅干菜馅儿 | |
| 上面剩的纯肉馅儿 | |
| 洗干净的梅干菜 | 想素点儿就多放，不要拘泥于那些细节 |
| 糖，盐，麻油，糖要多放，甜甜的梅干菜好吃，这是我的口味，你的口味还是要看你自己 | 根据自己口味加 |
| 手抓饼 | 3张 |
做包子多的馅儿不浪费的做法
和面，做包子就不赘述了哈，下厨房里许多超级棒的方子
![做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第2张]( "做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第2张")
2张手抓饼皮，室温回软，一张饼皮上馅儿薄薄的铺一层，另一张再合上，稍稍按压，撒漏我又给它折了几条边
![做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第3张]( "做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第3张")
一张饼皮的，也没啥好描述的，看图啊~
![做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第4张]( "做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第4张")
做好的饼可以放冰箱冻着，吃的时候直接拿出来平底锅或者烤箱就可以，不需要解冻，可以多做点屯着。
我这是用烤箱的，180°预热后，烤10分钟，翻面，200°再烤8分钟上色，根据自家烤箱脾气来哦~![做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第5张]( "做包子多的馅儿不浪费的做法步骤图 第5张")
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