不用浪费蛋清的蛋挞方子
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以前做蛋挞都要把蛋清滤出来,又不知道做些什么,常常就浪费了。偶然发现这个方子,用的是整蛋,所以就来试一试。
因为不确定能成功所以没拍照片,借用网上视频的截图。
这个方子简直简单到不行啊!赞!
用料
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 50g |
牛奶 | 120g |
奶油 | 120g |
蛋挞皮 | 10个 |
不用浪费蛋清的蛋挞方子的做法
两个鸡蛋不用去蛋清!
加入白砂糖搅拌均匀。这一步要多搅一阵,特别如果用的白砂糖会沉底,不容易融化。
网上糖加到70g,我减为50g,但仍然觉得甜了,下次再少一点。加入牛奶120g,继续搅匀。
我过了两边,使更顺滑。
这次奶油按方子加了120g,但是觉得略油腻,下次也会酌情减一点。
烤箱预热,220度,25分钟,放在下层,烤箱不同最后几分钟要看一下酌情增减。我烤出来觉得皮有点过。
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