一点也不浪费蛋糕又方便简单的肉松小方

上次做了肉松小贝，要两片圆形蛋糕用沙拉酱粘起来，再表面涂沙拉酱撒肉松。我想偷懒，感觉用蛋糕卷的方子，把蛋糕卷切四方块再撒肉松也一样。

用料  

一点也不浪费蛋糕又方便简单的肉松小方的做法  

1. 牛奶和玉米油搅拌

2. 充分乳化

3. 低筋面粉过筛

4. Z字搅拌

5. 分离蛋黄蛋清

6. 蛋清冷藏放冰箱

7. 蛋黄加入面糊，加入盐，z字搅拌

8. 搅拌细腻

9. 蛋清加入柠檬汁打发

10. 出现大泡泡加入三分之一的糖

11. 小泡泡再加入三分之一的8糖

12. 最后加入三分之一的糖和玉米淀粉

13. 湿性打发，出现小弯钩

14. 取三分之蛋白糊和蛋黄糊翻拌

15. 翻拌均匀

16. 倒回蛋白糊里，继续翻拌

17. 翻拌均匀

18. 倒入烤盘

19. 表面小气泡用牙签挑破，刮刀刮平

20. 烤箱中层，上下155度，25分钟

21. 上色

22. 出炉，晾凉

23. 组织细腻

24. 反面毛巾面

25. 切块

26. 挤上沙拉酱

27. 抹匀撒上肉松

28. 切成小块，浪费蛋糕

29. 😄

30. 撒肉松这步比较麻烦

31. 每个面都要撒

32. 一起做美食的乐趣

33. 边吃边做