超级简单的自制红烧牛肉米线，不浪费一点点红烧牛肉

家里做红烧牛肉的时候经常都不能一次吃完，于是就用来做米线，超级简单。

用料  

超级简单的自制红烧牛肉米线，不浪费一点点红烧牛肉的做法  

1. 泡米线：热水泡软后换成冷水。

2. 红烧牛肉加热后冷却至50度左右。

3. 取锅，加水，烧开，转小火，将泡好的米粉入锅小火烫熟，（我用的细米粉，烫米粉过程不超过一分钟），有视频中轻微冒泡的现象就好了，细米粉煮久了容易断。

4. 捞起米线加入到红烧牛肉汤底中，完成。（通常还会加香菜，不过这里是懒癌厨房，能省就省了）

小贴士

1、冷水泡发米线后期不容易断，不容易粘在一起。
2、红烧牛肉中加盐目的是因为其中要加入米线，如果红烧牛肉本身就比较咸可以不用加盐。
3、冷却的目的是为了在加入米线后不容易粘连，不容易断。
4、我用的细米线，网上可以搜索绵阳米粉。
5、香菜，葱，韭菜等根据自己的喜好添加，懒癌患者表示能不加就不加，吃个米粉不用那么复杂。