『一个月不点外卖』——玉米🌽红烧肉

11月19号开始有一个月的“小长假”！由于之前工作的关系，除了作息时间不规律，更是吃了几个月的外卖。。

难得有自己掌握时间和厨房的机会，所以立一个flag——一个月不点外卖！！！

大家都知道，碳水配脂肪是超级宇宙无敌香的哈哈哈～所以，五花肉配什么最好吃？土豆🥔豆角吗？不不不，我觉得和黏糯糯的黄玉米🌽一起炖是最好吃的。再加上“美极鲜味汁”的辅助，是特殊的鲜香呀✌🏻️～

用料  

『一个月不点外卖』——玉米🌽红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净，切成小块备用；葱白和老姜切片备用；玉米切块备用；

2. 肉块冷水下锅，放几片姜和花椒，倒入适量料酒，焯水去腥；水烧开肉变色之后就可以捞出，洗去浮沫，沥干水分备用；

3. 热锅加一点点油，放入冰糖炒糖色～
   糖色焦黄就可以放入肉块，翻炒之后放入姜片、葱花、炖肉料、两圈生抽、一圈老抽、适量料酒、美极鲜味汁

4. 倒入热水，没过肉块，大火烧开之后转小火慢慢炖20-25分钟；

5. 放入玉米，再炖10分钟就可以了～
   

小贴士

我用的这个玉米本身就是熟的，炖10分钟充分吸收汤汁香味就可以，如果是生玉米就多炖一会儿。