饺子皮煎饼！包了莲藕馅饺子，皮多了不要浪费了，随意做两张饺子皮煎饼！

接着昨天的肉馅继续折腾！我跟老板说给我来30张饺子皮，老板说就剩1块8毛钱的，都买了吧！🤣结果是馅儿没了，饺子皮又多了……又瞎折腾了！

用料  

饺子皮煎饼！包了莲藕馅饺子，皮多了不要浪费了，随意做两张饺子皮煎饼！的做法  

1. 准备饺子皮、莲藕肉馅和一碟清水；惭愧啊！真正好吃的饺子，皮都得自己擀！

2. 莲藕肉馅是从冰箱拿出来的，制作可参看：_title_a；

3. 饺子皮里放适量肉馅；

4. 包饺子！

5. 这不是我的强项，包饺子包饺子捏捏捏🤣 馅包完了，皮多了7张……

6. 剩下的7张饺子皮，每张正反两面表面都刷油，一层叠一层叠放；

7. 装进保鲜袋；

8. 叠一起的饺子皮擀成长条形；

9. 换个方向擀成长方形面皮；

10. 就这样子！

11. 一张一张的撕开；

12. 准备饺子皮煎饼的馅料：尖椒芹菜炒山笋；可以包的馅料还可以是酸辣土豆丝，喜欢的菜都行！

13. 夹适量菜放在面皮上；

14. 我试了一下，撕一张包的皮太薄，容易煎破；可以2～3张一包；

15. 像这样叠……

16. 叠好了！

17. 平底锅刷油，把包好的饼收口朝下放锅里；

18. 开中小火热锅后，转小火！

19. 煎到底面上色后翻面；

20. 煎至两面焦黄即可，里面的菜是熟的，只要饺子皮熟了就可以啦！

21. 出锅切开，装盘；一层皮的那个皮有点破了…！🤣

22. 再来一张，完整煎饼的照片！