生煎包之—饺子皮包子
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![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图")
用料
| 饺子皮 | 30张 |
| 食用油 | 20克 |
| 韭菜，鸡蛋，粉丝，香油，其他调料自己看习惯加 | 适量 |
| 荠菜，猪油渣，粉丝，其他调料看习惯自己加 | 适量 |
生煎包之—饺子皮包子的做法
买的大饺子皮，用擀面杖擀大擀薄
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第2张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第2张")
调了两个馅，荠菜猪油渣粉丝的和韭菜鸡蛋粉丝的，蒸了一锅，煎了一锅
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第3张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第3张")
像包子一样，包好
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第4张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第4张")
平底锅刷一点点油就可以，收口面朝下煎到底部金黄，因为收口面底部够一点，这包子皮太薄了
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第5张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第5张")
加半碗水盖上焖煮两分钟，我的馅料都焯水，或者炒过，猪油渣荠菜包子馅主页有正常包子可参考
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第6张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第6张")
大概闷两三分钟，皮熟了就熟了，开盖收干水分，撒点葱花黑芝麻，出锅
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第7张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第7张")
煎的皮看起来不干，水润油亮
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第8张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第8张")
这是蒸的，略干
![生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第9张]( "生煎包之—饺子皮包子的做法步骤图 第9张")
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