饺子皮馅饼煎饼
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
用料
鸡蛋 | 2个 |
饺子皮 | 50张 |
胡萝卜 | 一根 |
火腿肠 | 1根 |
香菇 | 8朵 |
青菜叶子 | 2颗 |
香芹 | 3根 |
芝麻 | 适量 |
耗油生抽食盐 | 适量 |
饺子皮馅饼煎饼的做法
香菇胡萝卜切丁后煸炒调味,味道微大一点
鸡蛋炒碎
上海青,香芹焯水,焯水时滴几滴油,捞起后切碎。
所有馅料加上芝麻搅拌均匀。锅底刷油。
下锅后饼面也刷油(据说可以防止饼皮不会太干,反正我自己吃不大出来)
小火🔥两面煎。
因为馅料都是熟的,饼皮熟就差不多了。不过我自己喜欢吃焦黄脆皮的,所以多煎了一会。两面酥脆。
两张饺子皮或三张重叠后擀开。
其中也可以在饺子皮之间摸点猪油擀开了再包馅料。附一张混沌皮做的煎饺
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