猪肝瘦肉芥菜粥

芥菜清火，也可以和咸蛋一起煮。

用料  

猪肝瘦肉芥菜粥的做法  

1. 带一些些肥的瘦肉做菜会香一些，个人喜好。瘦肉切小片姜丝酱肉盐少许鸡精腌个十分钟左右，猪肝也是再加一味生粉来腌，这样脆一些

2. 切小块芥菜

3. 淘米煲粥，再去切菜腌肉。粥滚了，滚到开米差不多能吃的前二十分钟左右时候，放肉下去。这样肉会脆着不会过于熟。最后大概十分钟放菜。最后撒葱末或者装好碗再撒粥面上。记得出锅前先试试味道，放几颗味精调调味。

小贴士

肉，下生粉腌会脆一些。调味基本盐和酱油，其他的只是我的建议，有些人会不习惯放这些。