瘦肉猪肝粥

用料  

瘦肉猪肝粥的做法  

1. 放东北大米煮开后小火继续熬10分钟，盖上盖子关火放好备用（我个人觉得煮粥煮到一半盖上盖子焖比较容易烂）。这期间可以准备食材了。

2. 准备好食材

3. 瘦肉剁碎，猪肝切片，小葱切段，备用。

4. 猪肝加上生姜粉，黑胡椒粉和一勺酱油搅拌均匀。（猪肝的去腥非常重要，我不喜欢料酒的味道，所以不用料酒）。

5. 肉沫加一勺酱油和耗油腌制就好。

6. 接着把搁置的粥继续煮开，先加入肉沫煮开一分钟，之后加入猪肝，猪肝煮变色了就可以加入香油和葱段搅拌均匀关火。关火后加入适量的盐调味。

7. 可以开吃啦！

8. 剩下的葱段炒个鸡蛋，一餐又搞定了！

小贴士

1.猪肝不要煮太久，不然容易老，基本上放进去变色了就要关火了，这样煮出来的猪肝很Q弹。
2.如果喜欢颜色深一点的，到最后一步也可以加倒点酱油进去。
3.味好美的生姜粉和胡椒粉克数不是很准确，因为我没有称。生姜粉要比胡椒粉多一点，因为要去腥。