芥末花甲

上个周末去打卡了一家评分很高的海鲜店，被店里的芥末花甲惊艳到了，真的超好吃。
第一次吃芥末味的花甲是爆炒的，这一次凉拌的芥末花甲似乎更适合夏天和啤酒。于是回家买来材料准备制作，以后也要成为我的拿手菜之一，代名词😉

用料  

芥末花甲的做法  

1. 花甲洗净，开水下锅煮五分钟捞起来，放进冰水里过渡一下，然后滤干备用。

2. 葱姜蒜青椒小米辣等切碎
   嗷，一不小心居然摆了一个心

3. 酱油加芥末打散，依次加入各味调料，量根据个人口味适当增减。

4. 然后把调料倒进煮好的花甲里。（我第一次调料就弄得少，味道有点淡，）
   建议调味料汁水多弄一点，可以腌盖大部分花甲，然后放冰箱冰一会。等花甲入味上色后更美味。

小贴士

是不是超级简单🤪
芥末花甲的灵魂就是芥末，一定要根据自己口味适当增减，太重或太淡都不太好。放冰箱冷藏一会很有必要嗷，味道简直不一样。