〈健康·美味〉凉拌木耳洋葱

这里的木耳我用的是东北的秋木耳，口感脆爽，搭配同样脆爽的紫洋葱，再加上一丢香菜，简单拌一拌，就特别好吃😋，而且营养丰富，简单快手。

拌好以后放置5分钟左右再吃，口感会更好。因为调味汁进入到洋葱的细胞内，去除了大部分辣味，使洋葱的口感更鲜甜。

ps.
东北木耳一般至少需要4~6小时的泡发时间，我一般是头一天泡，放冰箱冷藏，第二天吃。
东北木耳泡发好以后可以生吃，不放心卫生的同学也可以用开水焯一下。
调味料生抽醋白糖根据个人口味适量增减。
芝麻香油不要太多，几滴足矣，不放也可以。

用料  

〈健康·美味〉凉拌木耳洋葱的做法  

1. 木耳泡发，切粗丝，嫌费事的同学可以稍微撕一下，成小朵，不撕也可。 紫洋葱切丝，香菜切段。

2. 切好的食材和所有调料放一个盆中搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

拌好以后放置5分钟左右再吃，口感会更好。因为调味汁进入到洋葱的细胞内，去除了大部分辣味，使洋葱的口感更鲜甜。