木耳洋葱肉沫凉拌面
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用料
挂面 | 1把 |
瘦肉 | 350克 |
木耳 | 4-5朵 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
圆白菜 | 6-7片 |
香菜 | 5根 |
葱 | 半根 |
蒜 | 3-4瓣 |
木耳洋葱肉沫凉拌面的做法
木耳,洋葱,胡萝卜,切丁备用,越小越好
圆白菜切丝,用盐水浸泡3-5分钟
瘦肉切丁,葱姜蒜爆香油加入肉丁翻炒,炒至变色,加入适量五香粉,半勺生抽,再加入之前准备好的食材,可以全部倒入,翻炒至圆白菜变软,加入清水,小火炖
如果不会手擀面就用挂面,我用的是金龙鱼的龙须面,基本七八分钟就煮熟,捞出来过水
炒锅里的卤,大火收汁,加入鸡精,香菜沫,香油,出锅;拌均匀即可
小贴士
喜欢吃辣的,可以在卤里加入辣椒酱或者小米辣
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