凉拌洋葱木耳豆腐丝

用料  

凉拌洋葱木耳豆腐丝的做法  

1. 准备好材料，木耳泡发洗净。（我没买到豆腐丝，用的豆腐皮自己切的）

2. 木耳揪成小朵，洋葱切丝，豆腐丝切成六七厘米长的段。

3. 小锅烧开水，先烫熟木耳，然后扔到洋葱丝里，再换一锅水，烧开把豆腐丝放进去烫几分钟，捞出来也扔洋葱丝里。放盐、味精、糖、白醋、生抽、麻油，拌匀即可。

小贴士

豆腐丝别太长，因为用开水一烫它就会纠结在一起，变成一团乱麻的样子，不容易和别的菜菜拌到一起，我差不多切6-7厘米长。
木耳和豆腐丝烫过后趁热直接和洋葱拌起来，洋葱的味道会更好。