好吃又高级「糖醋排骨」
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五星级做法,非常高级。味道很好很好。
用料
材料:猪里脊肉、小油菜、黄瓜、豆芽、木耳(总之想吃别的啥都可以加),淀粉、老抽、料酒、花椒、麻椒、辣椒面、豆瓣酱、鸡精、葱花、姜片 | |
好吃又高级「糖醋排骨」的做法
1、猪肋排小块,冷水下锅,焯水备用(冷水有利于清除杂物,焯水完可以冷水再洗一次)。
2、油锅,下小葱,姜片,再下排骨,稍微起焦后加料酒、生抽、老抽,上色上味。
3、再加热水,下冰糖白糖,倒入香醋,煮开焖30分钟左右(一定要两种糖,口感不一样)。
4、挑出葱姜,再加香醋,不停翻炒,要把酱汁全都附着到排骨上算大功告成。最后夹出锅撒熟白芝麻。
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