超级好做的糖醋排骨

这份糖醋排骨是在宿舍用多功能电炒锅做的！简单易做！

用料  

超级好做的糖醋排骨的做法  

1. 排骨买回来洗净放在碗里，生姜切片切丝都行，跟排骨拌匀，加上两汤匙料酒，一小汤匙李锦记精选老抽（这个酱油很上色），一勺生粉，半汤匙耗油，拌匀，保鲜膜盖好放冰箱腌制几个小时。

2. 把腌制好的排骨放入冷水中，焯水，水沸把排骨捞出来用流动水洗净，再用厨房纸巾吸水，避免待会被油溅。

3. 锅里倒油，油热先放冰糖下去炒，炒到差不多化了再放姜片和排骨下去。排骨炒到有颜色了可以放酱汁：一小勺醋，一勺料酒，一勺生粉，半勺耗油，加适量水。酱汁也可以根据自己口味和排骨的分量看着放。总之水要淹没排骨的三分之二。

4. 盖锅等收汁啦，最后出锅时尝味，再放盐。盐放太早会咸。添盘子里再撒上白芝麻，ok大功告成！