家常白菜这样炒，好吃又下饭！

俗话说：“百菜不如白菜”。水嫩的小白菜，无论是炒着吃还是炖着吃，都是非常的美味。方法得当也能炒的很好吃！白菜不仅价格便宜，而且水分也特别充足，口味好，营养也高。

用料  

家常白菜这样炒，好吃又下饭！的做法  

1. 将小白菜洗干净，切段

2. 将带皮较肥的猪肉洗净，切丁备用

3. 蒜瓣、小米椒切碎

4. 热油下猪肉丁，炒出猪油，且肉丁表皮微焦为佳

5. 下蒜瓣、小米椒，加适量生抽，继续翻炒肉丁，使猪肉丁上色入味

6. 下小白菜，中途可加一丢丢水防止糊锅，炒至白菜变软

7. 加适量盐、少许鸡精，翻炒，装盘即可

8. 配上米饭，开吃！

小贴士

1、炒猪肉丁的时候，喜欢清淡的可以多煎出些猪油
2、炒白菜的时候，若锅内猪油较足，就不要加水；若油较少，则可加一点点水防止糊锅
3、炒肉的时候已加生抽上色，炒白菜颜色较重就不要再加生抽了