鸡蛋豆腐羹。简单又好吃～

菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。
此菜谱来自抖音@秦丽君
（封面图是还没熟的样子喔，一定要蛋液都凝固
熟了再吃！）

用料  

鸡蛋豆腐羹。简单又好吃～的做法  

1. 锅底加些许油，稍热后将内脂豆腐整块扣在锅里，用铲子切块，摇散。

2. 鸡蛋液打散，淋入。

3. 青椒、小米椒、大蒜切碎，火腿切丁，洒在锅里。

4. 淋上调好的酱汁，滚熟后，撒上葱花，整盘端出。

小贴士

1、建议用小的平底锅，做好了整盘端出，否则盛出来会搅散了，不好看。 中途也尽量不要翻动。2、豆腐和鸡蛋熟的很快，所以每一步要紧接着，不然会锅底熟了上面还没熟。